Quatsch mit Sauce - Folge 1 mit Tim Koch
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🎧 Folge 1 – Von Gastro-Hype bis Gastro-Sterben
Die Gastrobranche schwankt zwischen Krise und Kreativität: Personalmangel, Kosten, Bürokratie – und gleichzeitig entstehen so viele neue Konzepte wie nie zuvor.
Zu Gast: Tim Koch, Gastrounternehmer mit ĂĽber 30 Jahren Erfahrung.
Gemeinsam sprechen wir ĂĽber:
👉 Hype-Konzepte & Social Media-Einfluss
👉 Authentizität vs. Aufmerksamkeit
👉 Kulinarische Erlebnisse trotz Wandel
Mit dabei: Kemal Üres, Holles – Honest Kebab, Loco Chicken, Happy Slice & das neue Stadtformat „Chefs in Town“.
Fazit: Gastronomie ist heute mehr als nur Essen – sie ist Bühne, Wirtschaft und Content.